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【共建、共享、共赢】以标准修编为契机,纵深推进酒店行业绿色智

发布日期:2018-09-23 |
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【共建、共享、共赢】以标准修编为契机,
纵深推进酒店行业绿色智慧健康发展



        2018年5月27日上午,由IDM酒店研究院牵头组织整合酒店行业资源,在北京京仪大酒店隆重召开国家标准GB/T21084《绿色饭店》修编总结分享会。
 

 
       参与本次国标修订工作的单位有中国饭店协会、北京市住房和城乡建设科学技术研究所、北京节能环保中心、清华大学、北京旅游工程支会、常州市旅游协会、各地区大中华酒店总工协会、广州设计院、上海浦东环保局、金陵饭店集团、白天鹅酒店集团、锦江酒店集团、香港富豪酒店集团、雅阁酒店集团、金马酒店集团、曙光酒店集团、嘉实集团、南京丰盛酒店、瑞斯丽酒店集团、中建三局一公司环境与能源分公司、浙江音诺伟森热能科技有限公司、上海别样红信息技术有限公司、南京聚立科技股份有限公司、中山市杨格锁业有限公司、南京普杰物联网技术有限公司、银海洁环保科技(北京)有限公司、麦克维尔中央空调有限公司、斯必克冷却技术(苏州)有限公司、江苏红金顶织造有限公司、苏州筑麻一生新材料科技有限公司等行业精英、专家教授和酒店管理集团代表八十余人。
 

 

        北京乐孚装饰公司党支部书记兼副总经理白莹致开场词.

 

 
        北京市住房和城乡建设科学技术研究所王皆腾副所长分享了“北京宾馆饭店能耗统计数据”,并和IDM酒店研究院现场调研测试的全国各气候带各地区酒店大数据进行了差异性对比分析。
 

 
        北京节能环保中心示范推广部敬红彬部长对“北京绿色节能推广政策”进行了解析,希望IDM酒店研究院和节能环保中心一起推广酒店EMC-合同能源管理模式,通过节能改造,帮助酒店综合节能率达到20%以上,在降本增效的同时还能获得政府奖励支持。
 

         酒店工程界泰斗刘永棣教授(南京金陵饭店)

        本次会议刘教授为我们分享了“2018-绿色的生活”最新信息,并分享自己多年工作的经验和心得。
 

 
        南京普杰物联网技术有限公司董事长段立为我们介绍了“自在住”也就是“无人酒店”的方便性。并分享了国家安全部门最新的技术规范。
 

 
       浙江音诺伟森热能科技有限公司总工徐洪亮为我们分享了“低氮冷凝高效燃气热水锅炉在酒店应用的节能减排优势”。
 

 
        斯必克冷却技术(苏州)有限公司韩振东为我们分享了“马利冷却塔的节能节水环保应用”。
 

 
        李建院长和绿色饭店标准编委李翔、任乾坤、陶舰、章意斌一起主持了 《智慧酒店如何发展》主题论坛,酒店工程总监们阐述了自己的观点并积极与台下各行业一线总监们共同探讨,所有人都热情高涨,积极发言。
 

 
        南京丰盛酒店工程总监范鹏魁提出很有代表性的问题,业主方老板要做智慧酒店,到处看到处学,别人有的我们也不能差,别人没有的也要有,结果业主方搞不清自己到底要的是什么?现在一大堆东西都是供货商强加给业主方的,他们一读不懂客人,二不太了解酒店管理的需求。设计和顾问各管一段,没有一个整体的理论和架构贯穿酒店建设过程中。业主方特别想找到一个正确方向,结果也很难找到一个完整的方案。
 

 
        李建院长说,以前酒店行业提出了智慧饭店顶层设计的理念,盲目拔高使智慧酒店变成了一个概念,顶层的视角是在飞机上看大海一片湛蓝,却不知道海面下还要和风浪、鲨鱼搏斗。在酒店行业发展中,有太多的微观问题需要解决,以前的边界条件和现在不一样了,现在酒店的新技术新材料层出不穷,还有大数据。这就要求业界管理者思维要跟上形势,太多的高层领导思想还停留在昨天,创新依然成为了酒店行业最难的问题。中国所有的业主在投资酒店时写不出完整的任务书,遇到问题还是靠过去经验去解决!衡量一个酒店的是否成功,标准还是要从投资回报上去衡量的。酒店的投资是以建筑平米造价计算的,现在酒店行业的经营效益是以坪效考核的。
 
        那么在酒店的建设过程中,空间功能与收益面积比例和坪效相关联是至关重要的。其次是服务,服务是影响因素。我们IDM调查研究发现,日本酒店在这方面做得是最好的,中国的酒店顾问至今还给不出一个完整的说法。我们可以通过大数据KPI指标描述建筑功能空间黄金分割比例,再根据这个城市的酒店客流特征,设定平均房价和平均出租率,根据这些数据画出坪效的回归曲线。
 
        酒店在建设的时候还可以大幅度的压缩机房面积,机房面积可以从8%降到4%,以此来增加收益面积。还有人力峰谷矛盾在酒店也很突出,在我们和员工斤斤计较成本的时候却把大笔的钱交给OTA。还有功能投一多产和时间空间要效益,还有如何解决物流和采购库存成本,有太多太多的技术能解决这些矛盾。到现在这个时代各个酒店依然单打独斗,没有共享资源。智慧酒店完全可以通过智能手机,让专家和使用者的距离为零,为酒店解决疑难问题。智慧酒店的本质还是要发挥管理者的智慧。

 
        智慧酒店任重而道不远!智慧酒店应该从架构开始,如果技术架构、网络架构都不合理,智慧酒店就变成一句空话,智慧酒店顶层设计是一个大忽悠!以至于越来越多的人不再相信行业的标准了,因为有些标准一直在误导投资人。星级酒店标准已经完成了历史使命,在机械自动化向人工智能转变的今天,只有坚持改革创新、实施技术重构,坚持专业思维,改变过度追求高大上的观念,避免造成空间浪费,避免功能效率低、能耗严重,最终坪效很差。酒店行业缺少构架师,人们追求美好生活的极致,就是在好的环境中,享受科技带来的便捷生活!
        "智慧"的解析;智:上面知,下面日,意思是说每天都知道应该做什么?清清楚楚,明明白白!慧:上面两个丰,中间一个彐,下面一个心。上面两个丰的说的就是思想丰满和体型丰满,中间的彐,意思是用扫帚常常打扫心头的贪浊、奢欲和偏见,这样智慧就自然而来了。

智慧酒店从心开始。

 

 
通过这次国家标准《绿色饭店》改编总结会的分享,就是要帮助饭店降低成本、提高品质。通过IDM 集成管理的创新概念和清华大学建筑节能研究中心的研发成果,整合新技术新材料,利用大数据实现最优化的绿色方案,同时也为国际管理集团的标准和过度供给服务提供标准参照点,让业主的投资结构最合理,让绿色饭店标准为行业健康发展提供最具价值支点。
 

 
        IDM酒店研究院希望通过本次标准修编,与饭店业界同仁携手相依,以生态和绿色为导向,弘扬工匠精神,发挥集成管理优势,整合绿色饭店产业链,寻求绿色饭店发展盈利模式并倡导企业社会责任。
 


 
 

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